Duurzaamheid op Landgoed Morgenstern

Duurzame Bouw

Inlands hout, groene stroom, zonne-energie, pv panelen, grijswater systemen, lemen wanden met muurverwarming, alles geschilderd met aquamarijn natuurverf, schelpen onder de vloer, afgeschermde elektriciteitskabels, isolatiemateriaal van geperste houtvezelplaten, miniwarmtekrachtcentrales, warmtepompen.

Duurzame kenmerken

Gebruik van biologische producten (bd totaal), biologische bedrijfskleding, biologische schoonmaakmiddelen (sonnet).

Bankieren

Duurzaam bankieren met de Triodosbank.

De keuken

De keuken wordt gerund door biologisch werkend kok Martijn Hartkamp. Hij verrast al 25 jaar iedereen op culinair gebied. We letten op de herkomst van de producten, gebruiken fairtrade producten, seizoensgebonden en biologische producten. We kunnen wel zeggen dat we een culinaire verrassende ambachtelijke keuken hebben.